காலையில் சாப்பிட சத்தான வெஜிடபிள் ஆம்லெட்:

 

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2

வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1/2
பச்சை மிளகாய் - 2  
பீன்ஸ் - 1
மிளகு தூள் - 1 சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
பால் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம், தக்காளி, பீன்ஸ், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து ஊற்றி, நன்கு அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் அதில் பால், வெங்காயம், தக்காளி, பீன்ஸ், பச்சை மிளகாய், உப்பு, மிளகு தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

அடுத்து தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து, சூடானதும், அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை ஆம்லெட் போல் ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து, முன்னும், பின்னும் வேக வைத்து எடுக்க வேண்டும்.

இப்போது சுவையான வெஜிடபிள் ஆம்லெட் ரெடி!!!